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原创 明日芒种,记得吃这传统食物,解暑止渴,季节性

发布日期:2020-06-05 03:23   来源:未知   阅读:

原标题:明日芒种,记得吃这传统食物,解暑止渴,季节性强,错过又等一年

芒种是二十四节气中的第九个节气,夏季时节炎热,雨水充沛,到处弥漫着湿热之气。饮食以清补为主,要增酸减苦。一提到酸,我就想到一种时令的水果??青梅。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有消除疲劳、调节酸碱平衡等独特营养功能。但青梅鲜果酸涩,一般不能直接吃,需加工食用,其中最有名当属梅子酒。将洗干净的青梅泡在白酒之中,调好梅子、酒和冰糖的比例,过一月余,即可喝到甘醇的梅子酒。久而久之,芒种时节喝梅子酒便成了重要习俗。

我每年初夏都会酿几罐封存,看着她由翠青渐变成迷人的琥珀色,时间都会随着等待而美好起来,酿得好的梅子酒,兼容了水果酒的果香甜柔,以及白酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉,梅酒还能有效调节人体内的酸碱平衡,保持人体健康。炎炎夏日,如果能喝上一杯冰镇青梅露,清爽解渴,想想都舒服呢,赶快来和我一起抓住梅子季的尾巴,做一波梅子酒吧。

芒种?青梅酒

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